东风5吨消防车是一种中型消防车辆，适用于多种灭火和救援场景。以下是一些适用的场景：

1. 城市火灾：适合在城市环境中扑灭建筑物火灾、车辆火灾等。
2. 工业区火灾：可以用于工厂、仓库等工业区的火灾扑救。
3. 森林和草地火灾：适合用于扑灭小型的森林和草地火灾。
4. 农村火灾：可以在农村地区扑灭农田、农舍和其他建筑物的火灾。
5. 交通事故救援：在交通事故中，可以用来扑灭车辆火灾，并进行救援工作。
6. 高层建筑火灾：配备高压水泵和长水带，可以用于扑灭高层建筑火灾。
7. 其他应急救援：例如洪水救援、地震救援等场景，消防车也可以发挥一定的作用。

这种消防车通常配备有强大的水泵系统、灭火剂储罐以及各种灭火和救援工具，能够快速响应和处理各种紧急情况。